INGREDIENTI
Farro, Saragolla, antichi cereali riscoperti per le grandi proprietà nutrizionali.
Gli impasti sono essenziali, acqua e farina ma qui l'essicatura e la trafilatura sono importantissimi
CONFEZIONI
Nella nostra vetrina una selezione di paste confezionate in scatola o in buste che mantengono intatto il sapore edi questi prodotti riscoperti Ottimo per la regolarità intestinale e una dieta equilibrataLe molte proteine che contiene sono in grado di dare una sensazione di sazietà subito dopo il suo consumo ed è così indicato per quelle persone che hanno problemi di linea, tra l’altro ha pochissime calorie.
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CONFEZIONI
Nella nostra vetrina una selezione di pasta che sarà apprezzata per l’intenso sapore e la grande digeribilità. Ottima con olio extra vergine d’oliva e parmigiano, o per gli appassionati con una spolverata di pecorino, al burro, o al pomodoro fresco o in bottiglia.
Un’ampia scelta di sughi e condimenti aiuterà la scelta del vostro piatto che siamo sicuri, piacerà molto anche ai bambini.
Eleganti gli astucci da 250 gr. (dose per 4 persone ma non basta mai) con all'interno due vassoio di carta che mantengono il prodotto steso come appena fatto.
La pasta di Farro
E’ una pianta antichissima che vede i suoi primi germogli già prima di 7500 anni fa, nelle fertili terre dell’Iran, Iraq, Siria, Palestina; arrivato in Italia grazie ai Greci, verso il V sec a.c.. In quell’epoca c’era il farro piccolo o “monococco”, mentre il farro medio, “dicocco” è la specie più coltivata in Italia, nelle zone dell’Appennino centro meridionale ed è quello che troviamo più tardi nella Bibbia (Ezechiele) seguito poi dal farro grande o spelta. Dalla farina si ottiene un ottimo pane, ma anche sfoglie per fare in casa tagliatelle o maltagliati, o lasagne